Dans la fromagerie de démonstration, on peut découvrir le pays d’Appenzell et son univers des fromages et en profiter pleinement.

La fromagerie de démonstration d’Appenzell propose un voyage d’exploration d’un tout nouveau genre qui mène les visiteurs à la découverte de l’artisanat fromager et à celle des vastes étendues et merveilles du pays d’Appenzell. Ici, on sent que la tradition et les coutumes sont encore perpétuées. L’originalité des Appenzellois réside précisément dans cet attachement à leur pays d’origine.

La devanture de l’Appenzellois mondialement connu se trouve au cœur d’un paysage vallonné idyllique. Les visiteurs y découvrent pour quelle raison l’Appenzellois est avant toute chose le fromage le plus corsé. Cependant, la recette de sa saumure aux herbes est gardée secrète.