Restaurant Brauwerk

Name: Restaurant Brauwerk
Address: Bahnhofstrasse 19, St. Gallen, 9000, ch
Telephone: 0041 71 222 85 90

Piccolo birrificio, ristorante, bar e mini-parco vicinissimi alla stazione centrale e soprattutto sede del birrificio creativo Schützengarten.

Il fulcro del ristorante Brauwerk è costituito dal classico stabilimento Sudwerk al piano terra, con una capacità produttiva di 500 litri:

un parco giochi della birra artigianale nel cuore di San Gallo, che non solo realizza la visione di una moderna gastronomia-birreria, ma offre anche molto spazio per la cultura della birra, alle delizie culinarie, a idee folli e incontri.

L’offerta comprende piatti classici a base di carne e specialità Brauwerk. Naturalmente ci sono anche varie prelibatezze per i vegetariani. L'obiettivo della cucina di Brauwerk è reinterpretare l'abbinamento tra birra e cibo.